Sortie plantes médicinales et aromatiques

     Dimanche 22 avril, nous nous sommes rendus à Anhaux afin de rencontrer Aitor de Portuondo, cultivateur de plantes médicinales et aromatiques.

     C’est sous un temps humide que nous avons entamé la sortie. Nous nous sommes d’abord baladés dans la campagne environnante afin de découvrir quelques plantes sauvages et leurs vertus. Ainsi nous avons pu constater que beaucoup de plantes et fleurs se mangent, cuisinés ou en salade par exemple. Nous avons ensuite visité le jardin d’Aitor où il nous a expliqué, avec passion, les vertus de différentes plantes et fleurs (dont certaines que l’on prend bien souvent pour de mauvaises herbes !) qu’il cultive, ou laisse pousser ici.

     Durant cet après-midi nous avons dégusté et senti : ail des ours, menthe poivrée, marocaine, citronnée…, mélisse, consoude, bourrache, … Découvrant ainsi de nouvelles saveurs, nous avons également pu apprendre avec grand intérêt  de quels effets bénéfiques nous pouvions profiter : l’angélique, qui aide à la digestion, la bourrache pour les maux de gorges, l’aubépine pour réguler la tension, ….

     Après nous avoir exposé les diverses vertus des plantes qui nous entourent, nous nous sommes dirigés vers le séchoir, où Aitor nous a expliqué les techniques de séchage,  le tout en dégustant une tisane maison !

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